Те Гуань Инь. 4 ступени познания
Через 9 лет после первого знакомства с южно-фуцзянским улуном Те Гуань Инь, я решил поделиться опытом. Поездка в Китай, Тайвань, состояние и хранение, вкус и правильное время чая.
Чай улун Те Гуань Инь
Чай Те Гуань Инь. История возникновения чая. Особенности производства чая Те Гуань Инь. География чая. Польза для здоровья. Все фотографии сделаны нами в поездке по чайному региону Аньси, провинция Фуцзянь.
Как выбрать хороший чай? Шаг 1: определяемся с цветом настоя и вкусом.
Выбирать чай по «крепости» или «слабости» напитка невозможно, «крепость» может присутствовать в любых видах и сортах, потому как зависит только от количества чайного листа и воды.
Про чай в жару.
Летом я часто слышу фразу: «в жару чай не пьют». Но, так как сам я пью чай круглый год, и летом его пью еще чаще чем зимой, то решил разобраться, почему бытует мнение, что чай это напиток для холодного времени года?
Чай "Да Хун Пао" с настоятельницей даосского монастыря
На вопрос, какой китайский чай Вы пьете чаще всего, настоятельница даосского монастыря в Уишане ответила: «Только улун Да Хун Пао».
- А как часто Вы его пьете?
- И сколько же раз в день Вы пьете этот чай?
- Мое утро начинается с чая Да Хун Пао...
- И перед сном?
- А почему Вы не пьете другие сорта чая?
Есть ли молоко в молочном улуне?
Сегодня хотим поделиться с вами маленьким чайным секретом. Наверняка каждый из вас знаком или слышал о чае Молочный улун. Это самый известный китайский чай на территории России. С чем же связана его популярность?
Улуны от А до Я
Улун (wū lóng, переводится с китайского как «тёмный дракон») полуферментированный чай. Рассказываем, каким он бывает.
О #ЧАЕ
Команда “ДайЧай” публикует только собственные мысли и наблюдения. Здесь Вы не встретите копий статей других авторов.
Дегустируем и рассказываем о чае, путешествуем с чаем и покоряем горные вершины.
Читаем чайную литературу и делимся интересными историями.
Рубрики
Новые статьи
Как заваривать чай по рецепту Пушкина? Как зава...12 августа 2022
Чай пуэр. Сравниваем блины за 2500 р.1 мая 2022
Почему в России нет чая? Запасаться ли чаем?8 апреля 2022