Китайский чай пришел в мою жизнь в 2007 году после того, как я перепробовал множество видов и сортов, которые продавались на полках магазинов. Я пил крепкий черный чай и пытался разобраться в качестве, меня интересовал элитный листовой чай.
В поисках нового вкуса я приобрел китайский шу пуэр и влюбился в него с первого глотка. Как заваривать пуэр я не знал, и поэтому пил его из обычного керамического чайника.
Однажды я зашел в магазин китайского чая в Краснодаре, чтобы в очередной раз купить пуэр, и увидел принадлежности для чайной церемонии. Меня заинтересовало, как правильно заваривать шу пуэр и продавец Александр охотно рассказал, что такое китайская чайная церемония.
Чайный столик был небольшого размера, и на нем красовалась бамбуковая чабань - доска для чайной церемонии, на которой располагались глиняный чайник, кисточка, бамбуковые щипцы, сливник для чая, чайное ситечко, глиняная китайская пиала и чайные фигурки для доски. Курильница для благовоний стояла рядом с доской и из нее струился ароматный дым…
Там я узнал, что такое китайский улун. Первый улун, который я попробовал, это был Да Хун Пао и Те Гуань Инь. Узнал, что черный чай, который мы все привыкли так называть, в Китае называют «красный чай», а «улун», это «Темный дракон». Меня интересовали истории про древние чайные деревья и множество легенд про китайский чай…
Так началось мое погружение в чайную культуру, и оно продолжается до сих пор. Я постоянно приобретаю чайную литературу и дегустирую новые виды и сорта чая.
И вот я здесь, вместе с Вами, пью чай из любимой пиалы, наслаждаюсь терпким послевкусием пуэра и заряжаюсь энергией. Чай - напиток, который достоин внимания.
Добро пожаловать в наш интернет-магазин чая, будьте здоровы и приятного чаепития!
