О чае

О красном чае Дяньхун в лимоне. Чайная церемония

"Дяньхун в лимоне" можно назвать новинкой. На чайных полках в России он встречается довольно редко. В Китае же этот чай появился примерно 5 лет назад.

Почему стоит пить китайский чай?

Какой чай вы предпочитаете другим? Если вы еще не знакомы с китайским чаем, вот несколько причин его непременно попробовать.

Классификация китайского чая. Ферментация чая.

Большинство россиян не подозревает, что кроме черного, зеленого и травяного чая есть другие виды напитка. К слову, их огромное разнообразие. Китайцы насчитали семь  видов чая, которые отличаются друг от друга степенью ферментации и способом приготовления.

Китайская чайная церемония. Дегустация шу пуэра 7581 фабрики Чжунча.

Вопросы о китайском чае

1. -Олег, почему ты предпочитаешь китайский чай?

-Во-первых - это история: китайский чай пьют на протяжении многих веков, он стал традицией и символом.

 2. -Ну а вкусы? Дело же не только в истории!?

Дегустируем красный и зеленый чай

8 способов заваривания чая. Китайский красный чай

Существует много способов заваривания чая. Мы решили показать 8 из них, которыми периодически пользуемся, а также проверить, отличается ли вкус чая, заваренного в разных инструментах.

Китайский чай как новогодний подарок.

Предновогодняя суета не за горами. Вы уже придумали, что подарите друзьям, коллегам, членам семьи? Если список идей еще находится на стадии обдумывания, не забудьте внести в него китайский чай. Это отличный подарок на Новый год, за который вам точно будут благодарны.

Восхождение на Эльбрус. Часть 1: дорога и акклиматизация.

Голова болит уже больше часа, стук в висках передается в затылок и боль усиливается. В глазах плывет снег, стараюсь медленно поворачивать шею, чтобы посмотреть на карабин с веревкой и не рухнуть из-за головокружения.

Моя первая чайная доска!

Это было много лет назад в далеком 2007 году. Чайная церемония казалась такой сложной и непостижимой, что невозможно было представить, как спустя несколько лет буду заваривать чай именно таким способом и иметь в своем обиходе 3 доски, 5 глиняных чайников, несколько десятков пиал и чайных аксессуаров.