О чае

Чай из супермаркета или китайский чай с плантаций? Что вкуснее?

Легенды о чае Да Хун Пао «Большой красный халат»

Китайский улун Да Хун Пао собирают в горах Уишань. Бодрящий, кисло-сладкий на вкус чай с чарующим фруктовым ароматом еще называют – «Большой красный халат». Второе имя напиток получил благодаря легендам.

Горячий чай в жару

В жаркие дни можно бесконечно пить воду, лимонад или сок, но стоит выпить горячего чая, как жажда проходит сама собой. Этот секрет давным-давно используют жители восточных стран.

В Китай за чаем, часть 2. Еда, инфраструктура, прогулка по городу, первые эмоции

Сямынь находится в провинции Фуцзянь. Это портовый город на берегу Тайваньского пролива. Сямынь можно сравнить с Сочи.

В Китай за чаем часть 1: прилет, аэропорты, первое впечатление о Китае

Этой весной с 27 апреля – 9 мая удалось побывать в Китае, прикоснуться к культуре, истории, традициям и повседневной жизни этой страны, а еще попробовать новые сорта чая и привезти их в Россию.

История чаепития в России

Самовар, лимон, баранки и полный стол сладостей и сдобы – пить чай в России привыкли с размахом. Традиция приравнивать чаепитие к настоящему застолью пришла к нам со времен царей.

Рынок чая «Тегуаньинь». Китай, провинция Фуцзянь, город Аньси.

«China Tea Capital» – знаменитый рынок чая «Тегуаньинь». Внутри закипают эмоции, нахожусь в предвкушении погружения в чайный мир.

Красный чай от А до Я

Красный чай в России и Европе называют «черным чаем». По некоторым оценкам потребление красного чая на планете превышает 90% от всех чаев.

Желтый чай от А до Я

Позиционируется желтый чай на рынке как продукт премиум класса. Производится только в Китае.

Улуны от А до Я

Улун (wū lóng, переводится с китайского как «тёмный дракон») полуферментированный чай. Рассказываем, каким он бывает.