Шен пуэр Канон Лимина, 200 г/блин, 2020 год, ч/ф Лимин - 200 гр.

Материал упаковки: бумажная от производителя

О СУХОМ ЧАЕ
Аромат: насыщенный, в основе кислинка, напоминающая яблоко, грушу
Внешний вид: светло-зеленый лист средних и крупных размеров, белая почка
Плотность прессовки: высокая, советуем использовать пуэрное шило

О ГОТОВОМ ЧАЕ
Вкус готового чая: очень насыщенный и разнообразный, огромный перелив вкусов от яблочных и грушевых к легким табачным оттенкам
Аромат готового чая: сладкий, деликатный, на крайних проливах табачный
Цвет настоя: светло-желтый
Послевкусие: долгое, вязкое, терпкое, без горечи

ДЕГУСТАЦИЯ ШЕН ПУЭРА "КАНОН ЛИМИНА"

Раскрываем стильную упаковку и встречаем под ней качественное светлое сырье с большим количеством белой почки. Шены зачастую плотно спрессованы, данный не исключение, поэтому прикладываем побольше усилий. Но оно того безусловно стоит. Кроме того, ч/ф Лимин известна за высокое качество чая, поэтому завариваем шен с большими ожиданиями.
Подготавливаем 7гр сухого листа, гайвань на 200мл и литр теплой воды в 75°. Знакомимся с чаем, пробуем аромат и сразу удивляемся его насыщенности и разнообразию: здесь и сладость, и кислинка, яблоки, груши, создаётся общая атмосфера лета.
Не забываем промыть сырье, более того, это поможет плотно спрессованным листам быстрее раскрыться и выдать более насыщенный настой. 
Первый пролив завариваем 15 секунд, чтобы проверить, насколько быстро нужно сливать данный шен. Но на удивление он выдает очень нежный, сладкий настой, понимаем, что его можно заваривать подольше. В основе сладкое яблоко, груша. Аромат и вкус настоя насыщенные, хотя тело чая очень нежное. 
Второй держим уже около 40 секунд, настой вновь получается очень мягким. Понимаем, что это связано с температурой воды - она совсем негорячая, благодаря чему шен совсем не перезаваривается. В нем нет ни намека на горечь или терпкость, лишь сладкие фрукты.
Для третьего пролива решаем подогреть воду, чтобы проверить, выдаст ли чай горечь от температуры в 90°. Итог - нет! Благодаря высокой температуре у настоя в послевкусии появилась особенная изюминка - легкая терпкость и вязкость, во вкусе ощущается проснувшаяся крепость.  
Четвертый пролив завариваем чуть больше минуты, вяжущее ощущение становится более интенсивным, но оно совсем не перебивает фруктовую основу. При этом шен абсолютно не слабеет. Только здесь цельный кусочек от блина стал понемногу распадаться, нам пришлось растормошить листья, чтобы сырье распалось на отдельные фрагменты. Отчасти благодаря этому чай гораздо дольше сохраняет яркий вкус.
Пятый пролив завариваем также больше минуты. Мы успели уже пролить литр, но чай по ощущениям даже не близок к своему концу. Он все такой же насыщенный, а в аромате настоя все ещё появляются новые ноты, отдаленно напоминающие табак из-за терпкости.  
Шен Канон Лимина - абсолютно универсальный чай. Очень советуем его новичкам, которые лишь подступают к шену и боятся его перезаварить, или тем, кто имел неудачный опыт и все-таки перезаварил. Рекомендуем попробовать всем почитателям шен пуэра, он приятно поразит любого. Кроме того, станет достойным подарком благодаря своему вкусу и стильной обертке. Его можно пить различными способами, заваривать разной температурой или отложить на пару лет - он отлично поддается экспериментам. 
Согревайте любимую гайвань и приятных чаепитий!