Да Цзинь Чжэнь (Большие золотые иглы) - 20 гр.

Заваривал этот красный чай в колбе крутым кипятком. https://daichai.ru/catalog/posuda/kolby/kolba-dlya-zavarivaniya-chaya-8-super-korichnevaya-20670.html Сухой лист крупный цельный с ворсинкой, очень красивый и по сырью видно, что чайный лист молодой и прошел качественный отбор при сборе чайного листа и потом при приготовлении. Заварил в колбе около 6-7 грамм. Первое настаивание около 25 секунд. Второе заваривание чая 25-30 секунд. Вкус тонкий и нежный, нотки пивные и немного с ароматом русской парной бани. Может быть даже немного хлебный. Послевкусие нежное и немного сладковатое. При третьей чайной проливке специально настоял подольше 1 минуту 15 секунд. При этом чайный настой немного добавил терпкости и крепости, но это не перебивает вкус, который стал немного ярче. Пивные нотки при третьей проливке убавились и чувствуются лишь слегка. Цвет настоя коньячный, благородный. Добавлять в этот красный чай сахар не то что не нужно, но и будет совершенным кощунством, вкус просто улетучится. Четвертый раз настаивал 45-50 секунд. Настоя такой же как и при третье проливке благородного темно-коньячного цвета. Вкус ничем не отличается от третьего заваривания. Немного ушла резкость, чай выровнялся и оставляет приятное нежное послевкусие с небольшой крепостью. "Банность" в чайном вкусе еще продолжается. При пятом заваривании чай настаивался 1 минуту 15 секунд. Уходит лишь яркость во вкусе, остается та же небольшая крепость. Хлебных ноток почти не чувствую. Цвет по прежнему темно-коньячный. Шестая проливка настаивалась 3 минуты. Постарался вытянуть из чайных листьев все что осталось. Цвет все тот же благородный темный. Характерно для такого чайного сырья то, что настой так и не будет черного цвета. Максимум это темно-красный с коричневым оттенком. Вкус настоя от шестой проливки был абсолютно похож на пятую. Все та же небольшая крепость и приятное послевкусие. Для седьмого заваривания вылил остатки кипятка из термоса, таким образом, пролил литр воды. На седьмую проливку уже ничего не загадывал и просто настаивал около 5 минут. Был удивлен, так как это получился самый густой и плотный настой. Невероятная крепость и темно-коньячный цвет. Опять появился немного банный вкус. Напиток снова был терпким. Сделал вывод, что 6-7 грамм легко выдержит до 8-9 проливов, при этом получится не менее 1,2 литра настоя. Общий вывод по чаю - лучший пока для меня среди крупных молодых листьев в этой цене. Приятного чаепития.