Шу Пуэр Хижина отшельника, 50 г, 2014 год, ч/ф Сыю

338,00
( 2 отзыва )
Наименование чая : Хижина отшельникаКлассификация чая : Шу пуэрФорма прессовки : Плитка, 50 грамм. ВАЖНО! Вес прессованного чая при хранении изменяется на ±1-3%.Артикул : 00406

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ
Дата изготовления: 2014 год
Дата прессовки: 2014 год
Тип фракции чайного листа: мелкий лист
Материал упаковки: бумажная от производителя


ДЕГУСТАЦИЯ ПУЭРА "ХИЖИНА ОТШЕЛЬНИКА"
О, здесь мы постарались, и пролили и сварили, но все по порядку...Поехали!

Проливаю этот шу пуэр в чайнике 180 мл. 10 грамм - чуть больше чем одна долька плитки. Сразу что бросается на вкус - сладковатость в послевкусии. Если кто-то ищет в шу пуэре "землистость", "сырость", "староватось", характерные ароматы "плесневелости" или еще всяческих ярлыков, которыми часто называют шу пуэры, то здесь этого вообще нет.

Гунтинная сладковатость, очень мягкая и сдержанная пуэристость. Чем-то мне напомнил рассыпной чай шу пуэр "Чайный император", которому очень много лет. Его прелесть в том, что он очень ровный и спокойный. Заваривается не сразу, что означает, что хватит его надолго в проливах. Слишком ярких оттенков здесь нет, пряность и сладковатость. Может немного древесности, даже, я бы сказал, с ноткой именно древесной коры, именно коры.

Первую проливку после промывочной необходимо выдержать пару минут, вкус трудно вытащить из этого чая сразу. Настой не будет нефтью, если конечно не плюхнуть 20 грамм на чайник. Его нужно обязательно сварить, поехали, ВАРИМ...

Как сварить шу пуэр? Для меня это чаще всего кастрюлька и плита. Да, кстати, чтобы сварить, надо опять отломить, а это будет не так просто, очень плотная прессовка, рукой ломается, но с применением усилия, поэтому необходимо использовать пуэрное шило.

В этот раз я использовал примерно 12 грамм пуэра на 1,2 литра воды. При этом, положил чай сразу в холодную воду, не разбирая его на листики - цельными кусками. На медленной температуре варки, практически не нагреваясь, чай томился и раскрывался в воде, пока она не закипела, около 10 минут, сразу убавил температуру и 3-4 минуты на медленном режиме пуэр полностью опустился на дно.

Несмотря на то, что я его не трогал, не помешивал, чай полностью раскрылся. Крупная фракция, есть череночки. Слил все через сито в термос и с собой в офис. Часик умеренного чаепития и...Что по вкусу?

Он такой же ровный, как и при проливке в глиняном чайнике. Без ярких ароматов: спокойный, легкий пуэрчик. Чувствуется небольшая терпкость, без горечи. Цвет настоя темный, но не черный, не нефть, немного прозрачный. В следующий раз, если надумаю варить, положу больше чаю, тем более, что от плитки осталось еще грамм 25-27. Для разнообразия чай вполне адекватный, ровный, спокойный.

Удобная прессованная плитка, хорошо взять с собой. В целом чаю зачет. Варку он выдержал. Надеюсь наша дегустация Вам помогла, приятного чаепития и 100 баллов Вам в карму!


ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЧАЯ
Страна-изготовитель чая: Китай
Место изготовления чая: Регион Пуэр, провинция Юньнань
Чайная фабрика: Сыю


О СУХОМ ЧАЕ
Аромат: сдержаный, древесно-бальзамический
Внешний вид: темно-коричневый лист, тонкие черенки
Плотность прессовки: сильная степень прессовки, легко разделывается при помощи пуэрного шила


О ГОТОВОМ ЧАЕ
Вкус готового чая: классический, сдержанный, пряно-древесный
Аромат готового чая: пряный
Цвет настоя: темный, красно-коричневый
Послевкусие: приятное, чуть сладковатое 


ЧАЙНОЕ СОСТОЯНИЕ
Тонизирует, поднимает настроение, концентрирует внимание


РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
Температура воды: 95-100 градусов
Порция чая: 6-10 грамм
Рекомендуемая посуда: глиняный чайник, гайвань
Способ заваривания: многократным проливом
Количество проливок: 7-8
Другие способы заваривания: заварочный чайник, термос, варка, колба, супер-колба, типот


РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ ЧАЯ ШУ ПУЭР 
Команда "ДАЙЧАЙ" рекомендует хранить чай шу пуэр в сухом месте при комнатной температуре, без посторонних запахов.

Вес Чая:
338,00 
В корзину
Купить сейчас

Добавить отзыв

Ваш отзыв
2 отзыва для Шу Пуэр Хижина отшельника, 50 г, 2014 год, ч/ф Сыю
Олег Изотов11 декабря 2019

Проливаю этот шу пуэр в чайнике 180 мл. 10 грамм - чуть больше чем одна долька плитки. Сразу что бросается на вкус - сладковатость в послевкусии. Если кто-то ищет в шу пуэре "землистость", "сырость", "староватось", характерные ароматы "плесневелости" или еще всяческих ярлыков, которыми часто называют шу пуэры, то здесь этого вообще нет. Гунтинная сладковатость, очень мягкая и сдержанная пуэристость. Чем-то мне напомнил рассыпной чай шу пуэр "Чайный император", которому очень много лет. Его прелесть в том, что он очень ровный и спокойный. Заваривается не сразу, что означает, что хватит его надолго в проливах. Слишком ярких оттенков здесь нет, пряность и сладковатость. Может немного древесности, даже, я бы сказал, с ноткой именно древесной коры, именно коры. Первую проливку после промывочной необходимо выдержать пару минут, вкус трудно вытащить из этого чая сразу. Настой не будет нефтью, если конечно не плюхнуть 20 грамм на чайник. Завтра напишу второй отзыв - его нужно обязательно сварить!

Олег Изотов12 декабря 2019

Второй мой отзыв по этому прессованному шу пуэру. Сварил его, как и хотел, после того как пролил вчера вечером в глиняном чайнике. Вернусь немного к сырью. Очень плотная прессовка, рукой ломается, но с применением небольшого усилия, поэтому необходимо использовать пуэрное шило. Как сварить шу пуэр? Для меня это чаще всего кастрюлька и плита. В этот раз я использовал примерно 12 грамм пуэра на 1,2 литра воды. При этом, положил чай сразу в холодную воду, не разбирая его на листики - цельными кусками. На медленной температуре варки, практически не нагреваясь - так чай томился и раскрывался в воде, пока она не закипела, около 10 минут, сразу убавил температуру и 3-4 минуты на медленном режиме пуэр полностью опустился на дно. Несмотря на то, что я его не трогал, не помешивал, чай полностью раскрылся. Крупная фракция, есть череночки. Слил все через сито в термос и с собой в офис. Часик умеренного чаепития и...Что по вкусу? Он такой же ровный, как и при проливке в глиняном чайнике. Без ярких ароматов: спокойный, легкий пуэрчик. Чувствуется небольшая терпкость, без горечи. Цвет настоя темный, но не черный, не нефть, немного прозрачный. В следующий раз, если надумаю варить, положу больше чаю, хочется более насыщенного вкуса. Но для разнообразия чай вполне адекватный. Удобная прессованная плитка, хорошо взять с собой. В целом чаю зачет. Варку он выдержал.