Улун светлый «Антилопа», ч/ф Цзибянь - 100 гр.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ
Дата изготовления: весна 2024 года
Тип фракции чайного листа: крупный лист

Органический улун, выращен на вулканической почве, высота сбора 2200 м

О СУХОМ ЧАЕ
Аромат: сладкий, мягкий, сливочно-травянистый
Внешний вид: крупный лист, скрученный в виде сферы
Цельность листа: лист сохранил свою структуру

О ГОТОВОМ ЧАЕ
Вкус готового чая: цветочный, сладкий, фруктовый, с легкой вязостью на последних проливах
Аромат готового чая: травянистый, нежный
Цвет настоя: от бледно зеленого к насыщенному жёлтому
Послевкусие: долгоиграющее, интересное, с легкой кислинкой

ДЕГУСТАЦИЯ УЛУНА "АНТИЛОПА"

Интересный дизайн упаковки сразу приковывает внимание. К чему здесь антилопа? Дело в том, что данный улун - выходец из серии "Защита животных" - часть вырученных средств с этой серии чайная фабрика жертвует фондам помощи вымирающим животным.

Фабрика Цзибянь славится высокогорным чаем, выращенным на вулканической почве. Это исключительно органический чай, богатый полезными элементами. Ну а мы оценим его вкусовые особенности.

Лист идет в удобной фасовке по 8гр - этот вес идеально подходит для посуды 160-200мл или на литр воды. Для дегустации мы воспользуемся методом пролива, проливать будем в гайвани. Сперва не забываем согреть посуду и уже в горячую гайвань высыпаем чай и наслаждаемся ароматом сухого листа - яркая кислинка, травянистость, даже какая-то сливочность. Все, кто пьет Цзибянь, сразу узнают этот чай.

Для чаепития используем чуть остывшую воду в 85°. Первый пролив завариваем всего 15 секунд чтобы проверить яркость вкуса. Иногда нежный лист может выдать интенсивную горечь. Настой получается очень нежным по вкусу и аромату. Основные оттенки - цветочные и фруктовые, при первых глотках на языке расползается любопытное вязкое послевкусие. Тело чая интересное, маслянистое.

Второй пролив завариваем все еще осторожно, но уже 20 секунд. Во вкусе где-то на периферии ощущается терпкость, но она не проявляется ярко, поэтому продолжаем увеличивать время, чтобы понять, где грань, за которой начинается горечь.

Третий пролив завариваем 40 секунд, а четвертый уже минуту. Чай стал крепче, настой темнее. На четвертом проливе он достаточно раскрылся, вкус насыщенный, а в послевкусии играет легкая кислинка с вяжущим ощущением.

Следующий и последний пролив завариваем полторы минуты. В этот момент наш заранее подготовленный литр полностью ушел, а чай даже не начал бледнеть во вкусе, скорее только расходиться. Так что одной порцией можно достаточно насладиться не только одному, но и в компании собеседников.

"Антилопа" - свежий, мягкий, нежный, напоминает весну с ее травянистым запахом в воздухе. Дарит спокойствие и умиротворение, попутно наполняя теплом. Такой чай настоятельно рекомендуем пить методом пролива из любимой гайвани или небольшого чайничка. Благодаря своему формату станет отличным подарком близкому или самому себе.

Пейте чай и любите животных. Приятного чаепития!