Шу Пуэр Ба Да Шань (巴达山), 400 г/блин, 2006 год, ч/ф Ван Ся - 20 гр.

Расскажу немного предыстории. Блинчик этого пуэра первый раз мы привезли в далеком 2016 г. И вот как-то раз в офис зашел клиент с криками: ВОТ ОН! Я ЕГО ТАК ДОЛГО ИСКАЛ! ДАВАЙТЕ ПОЛ БЛИНА! Я с радостью отвесил ему 200 гр., клиент улетел в Новосибирск, а я решил пропить этот чай. На тот момент он меня впечатлил, но я не пил его внимательно, это было быстрое чаепитие, но уже тогда я понял, почему клиент «сходит с ума» от этого чая! Продав этот блинчик, я решил, что мы должны привезти еще! Месяц назад привезли и сейчас его остался всего килограмм. Расскажу немного о самом чае. Я пил его стандартно проливом, думаю вы уже привыкли к тому, что шу пуэры я пью через гайвань маленького объема, люблю наблюдать как раскрывается чай, как меняется цвет настоя, какие ароматы остаются после каждого пролива на крышке гайвани… Степень прессовки этого блина слабая, он легко разламывается пальцами рук и разбирается на отдельные фрагменты, если это необходимо. В сухом виде чай пахнет стандартно, я считаю, что по сухому чаю в принципе сложно понять, какой он будет, но все же не обращать на это внимания нельзя. Присутствую как ореховые, так и землянистые нотки…так и должно быть. Промываем чай, я предпочел не распаривать его долго. Слил промывочную проливку быстро. Заливаю кипяток и слышу из гайвани ярко выраженный аромат орехов, слегка грибов и пуэрной сладости! Такие чаи попадаются редко, но эта пуэрная сладость – именно она делает шу незабываемым и хорошим! Первый глоток и я произношу вслух: Какой же он вкусный! Да, именно вкусный, его хочется пить не останавливаясь! При этом наблюдать, как он меняется. К третьей проливке в чае отчетливо слышны грецко-ореховые, благородные, классические нотки выдержанного шу пуэра! Послевкусие сладковатое и долгое! Чай выдержал 7 проливов через гайвань 120 мл и порцию чая 10 грамм. Это достойный результат! Я советую попробовать этот чай всем, кто однажды мог разочароваться во вкусе шу пуэра, здесь вы найдете именно то, что должны найти! Кайф! Приятных чаепитий, и…наслаждайтесь моментом!