Зеленый чай Лунцзин (Колодец дракона) - 20 гр.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ
Урожай: весна 2024 года
Тип фракции чайного листа: крупный лист

ДЕГУСТАЦИЯ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ "ЛУН ЦЗИН"
Для дегустации использовал гайвань вместимостью 150 мл., сливник, сито, стеклянную пиалу с двойными стенками, чайную доску, и, конечно, 5 грамм зеленого чая Лун Цзин. Сразу признаюсь, пил его до этой дегустации очень много и достаточно разнообразными способами: в колбах, причем разных, в типоте, а также заваривал в обычном керамическом литровом чайнике классическим способом. Пил его в утреннее, дневное и вечернее время.

Сейчас выбрал самый оптимальный для себя вариант - гайвань. Буду пить проливом. Почему для него удобна гайвань? Зеленый чай, и Лунзин не исключение, имеет очень нежный и гибкий листик, который при заваривании так плотно прилегает друг к другу, что может перекрывать слив, особенно там, где он очень ограничен. Гайвань позволяет контролировать слив крышкой так, как это требуется для оптимального и быстрого слива готового напитка. Это очень важно, кто пьет зеленый чай проливом знает, что зеленый чай очень быстро настаивается, и даже самая небольшая передержка по времени, может дать горечь. Но, если Вы все сделали вовремя, то Лунцзин Вас наградит своим нежным и приятным вкусом.

Итак, с помощью гайвани я пролил через 5 грамм чая 1,2 литра кипятка. Сразу предупрежу, здесь не нужно никаких продолжительных настаиваний. Залили чайный лист кипятком, накрыли гайвань крышкой и сразу сливать. По крайней мере при этой пропорции чая и таком объеме гайвани. Чуть передержал, получил горьковатый вкус. Но если все сделано правильно, то этот чай способен на многое. Во-первых, эта зелень во вкусе, нотки весны, травы и цветов. Он по-настоящему весенний нежный чай. Послевкусие приятное с небольшой сладостью. Цвет настоя светлый прозрачный, слегка золотистый. И что мне еще нравится, он очень хорошо утоляет жажду.

Отметил для себя интересное чайное состояние. Сел пить чай с одним настроением - просто рабочим, к окончанию чаепития, сам незаметил, как появилась бодрость и свежесть в теле, несмотря на то, что уже почти 21.00. Думаю, что после выпитого чая вечер точно будет активным и бодрым.

Ну что, Лунцзиню зачет, а Вам приятного чаепития и здоровья!

О СУХОМ ЧАЕ
Аромат: свежий, яркий, травянисто-цветочный
Внешний вид: отборные, крупные, плоские, блестящие почки фисташково-зеленых оттенков
Цельность листа: лист сохранил свою структуру

О ГОТОВОМ ЧАЕ
Вкус готового чая: тонкий, сочный и сладкий, маслянистый, с легкой ягодной кислинкой
Аромат готового чая: нежный, орехово-цветочный
Цвет настоя: прозрачный, очень светлого виноградного оттенка
Послевкусие: освежающее, сочное