Улун светлый «Гиббон», ч/ф Цзибянь - 105 гр.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ
Дата изготовления: ноябрь 2022 года
Тип фракции чайного листа: крупный лист

Органический улун, выращен на вулканической почве, высота сбора 2200 м

О СУХОМ ЧАЕ
Аромат: насыщенный, с травянистой кислинкой, солоноватый
Внешний вид: крупный лист, скрученный в виде сферы
Цельность листа: лист сохранил свою структуру

О ГОТОВОМ ЧАЕ
Вкус готового чая: очень тонкий, нежный, травянистый, свежий
Аромат готового чая: солоноватый, морской, с нежной кислинкой
Цвет настоя: бледно-зеленый
Послевкусие: долгое, многомерное, с кислинкой и травянистыми нотами, без горечи и терпкости

ДЕГУСТАЦИЯ УЛУНА "ГИББОН"

Яркий дизайн упаковки сразу приковывает внимание. К чему здесь гиббон? Дело в том, что данный улун - выходец из серии "Защита животных" - часть вырученных средств с этой серии чайная фабрика жертвует фондам помощи вымирающим животным.

Фабрика Цзибянь славится высокогорным чаем, выращенным на вулканической почве. Это исключительно органический чай, богатый полезными элементами. Ну а мы оценим его вкусовые особенности.

Для чаепития подготовили гайвань 200мл, одну порцию чая в 7гр. и воду температурой ~85°. В согретую посуду засыпаем весь пакет и наслаждаемся раскрывшимся ароматом. Первая ассоциация - тыквенные семечки.

Заливаем чай и оставляем его сперва ненадолго, чтобы при первом знакомстве не перезаварить. Спустя 20 секунд сливаем в чахай бледно-зеленый настой и знакомимся с ароматом проснувшегося (мокрого) листа. Готовая заварка раскрывается с иной стороны, нежели сухой лист, добавилась интенсивная кислинка, но при этом сохранились те же свежие, травянистые, солоноватые нотки. Со временем заваривания мы слишком поосторожничали, настой получился слишком тонким на вкус, чувствуется, что чай может выдать больше вкуса.

Следующий пролив уже 40 секунд. Многовато для второго пролива, но не когда дело касается Гиббона. Вкус остался таким же нежным, тонким, такова особенность данного чая. Между проливами даем себе время распробовать послевкусие - здесь оно даже важнее того, что вы ощущаете сразу при глотке. Оно многогранное, ощущается кислинка, море, свежесть, без терпкости и горечи. Тело чая чуть маслянистое.

Все в этом чае "чуть-чуть": он вынуждает вкусовые рецепторы по максимуму углубиться в осознание вкуса, отводя тем самым от повседневных забот.

С третьего пролива, и пока наш заготовленный литр не подошел к концу, мы увеличивали время примерно на 40-50 секунд. На последнем, пятом проливе вкус оставался все таким же нежным, но не "пустым", что означает, что его можно проливать и далее.

Этот чай понравится всем любителям изысканных светлых тайваньских улунов или белых чаев. Благодаря своей интересной упаковке станет лучшим подарком дорогому человеку. А удобная порционная форма избавит вас от необходимости отмерять нужное количество листа.

Пейте чай и наслаждайтесь чаем, приятных чаепитий!