Те Гуань Инь

Те гуань инь – чай из «города бесконечной весны»

У чая Те гуань инь несчетное количество поклонников по всему миру. Это неудивительно, ведь напиток обладает потрясающим ароматом с нотками сирени и орхидеи и сладким медовым вкусом. Чаепитие сопровождается приятным состоянием. Уже после первых глотков чая улучшается настроение, появляется чувство легкости и позитива.

Чай растет в уезде Анси провинции Фуцзянь. Это идеальное место, созданное самой природой. Климат не предполагает сильной жары летом и минусовых температур зимой. В Анси обычно туманно и очень влажно. Китайцы называют уезд «городом бесконечной весны».

Те гуань инь: свойства чая

Частичная ферментация чайного листа сохраняет в чае полезные свойства. Окислению подвергается лишь кромка. Благодаря этому готовый напиток - настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление способствует укреплению иммунитета и улучшению общего самочувствия.

Кстати, Те гуань инь - прекрасный природный косметолог. Чай заметно омолаживает кожу, делает ее упругой и эластичной. Цвет лица становится ровным, морщинки разглаживаются, а воспаления пропадают.

Те гуань инь помогает похудеть. Его рекомендуют как дополнительный элемент к диетам. Чай выводит из организма все лишнее и нормализует обмен веществ. Тонизирующий эффект и способность улучшить настроение помогают легче переносить ограничения в еде.

Как заваривать Те гуань инь?

Улун Те гуань инь принято заваривать проливом. Вкус и аромат раскрывается не сразу. Чайному листу нужно напитаться. Только тогда он способен отдать все ценное, что в нем хранится.

Первую заварку пить не принято. Залив чай водой, нужно подержать ее несколько секунд, а потом слить. Такой подход необходим, чтобы нагреть чайные листы, дать им напитаться водой, а также промыть сырье. Особенность улунов в том, что их можно заваривать много раз. Некоторые сорта способны выдержать больше десяти заварок. Кстати, каждая последующая будут давать уже другой вкус и аромат чая. Получается, за одно чаепитие из одного сырья можно открыть разные оттенки вкуса. Кстати, если заварку немного передержать, у чая появится легкая кислинка.

Для получения истинного вкуса улуна Те гуань инь для заваривания следует выбрать чистую воду, правильную посуду и строго соблюдать правила заварки.